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河池罗城著名特产—寿宝牌山茶油

来源:八桂网 发表时间:2008-12-29

寿宝牌山茶油

  人民日报报道:营养界把油酸称为“安全脂肪酸”,油酸的含量多少,是评定食品品质的重要标志。1999 年4 月20日,在美国旧金山举行的实验生物学年会上,宾夕法尼亚大学克里斯艾森特教授的实验认为:油酸降低总胆固醇、有害胆固醇,却不降低有益胆固醇。地中海沿岸国家心血管疾病的死亡率最低,如希腊48/10万,美国466/10万,消化系统、肥胖症、白内障、老年痴呆症的发病率也极低。美国营养专家研究了地中海人饮食结构后,发现这都归于神奇的橄榄油油酸高达72--80% ,这与茶油的油酸含量 67~81%相当。上述也可见于《THE OMEGA DIET 欧米伽膳食◆长寿健康的营养计划》一书的第7 页,欧米伽膳食的历史。

  80年代,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所对我国 49 个县居民的调查表明:红细胞膜的油酸含量与冠心病死亡率呈显着的负相关,认为油酸的高摄入量是血小板聚集率减低的一个原因。长期食用富含油酸的茶油,居民中冠心病及癌症患者极少。

  上海第一医科大学教授司邵玉芬指出,研究发现,富含油酸的茶油对高血脂动物,具有降低胆固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白胆固醇的作用,还有升高高密度脂蛋白胆固醇的趋势。对血液流变学方面,也有降低血小板聚集率,升高红细胞变形力的作用。

  解放日报报道,上海二医大教授施榕在《茶油对社区型糖尿病、高血脂、高血压患者干预效果的研究》报告中称,对上海603个年龄在35-70岁的居民,有明确诊断的“三高”患者,进行跟踪干预和对照证明,每人食用茶油3个月,血糖、总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三脂、高密度脂蛋白胆固醇,都明显下降,有利于改善血脂和血压水平。

  茶油与橄榄油不但都含有生理活性成分角鲨烯,有很好的富氧能力,可抗缺氧和抗疲劳,提高人体免疫力,增进胃肠道的功能,而且都含有丰富的维生素E、维生素D、维生素 K 和b-胡萝卜素(维生素A原)。茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等,其中山茶甙有强心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,能防治血管硬化所致的多种心脑血管疾病。《科学饮食防“非典”》(赵霖、鲍善芬编着)引美国医学基金会主席J.H.Weisbarger的结论:茶多酚具有强大的抗氧化功能,还能使肠内有益菌群增殖。据美国国家医药中心证实,茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。

  茶油与橄榄油的脂肪酸组成、营养成分都比较相似,而橄榄油作为“地中海膳食结构模式”中的主要食用植物油脂早已被世界卫生组织(WHO)推荐为心血管健康的保健型营养油。难怪国外进口茶油勾兑或代替橄榄油,在日本、台湾、东南亚国家被誉为“东方橄榄油”。

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